Don Kike Alvarez es uno de los ganaderos quizàs con don Luis Fernando Castro , Mauricio y Antonio Gonzalez, ,Carlos Barbero y Miguel Gutierrez verdaderos estudiosos del toro de lidia.
Pues el ganadero de Paispamba disertò en el salòn » Tori Castro» de la plaza Cañaveralejo sobre encastes en la ganaderìa colombiana desde el siglo XIX.
Paispamba, procedencia Conde de la Corte-Nuñez, cerca de Popayán pero inmersa dentro de las montañas, en las faldas del Volcán Sotará. Hemos tardado dos horas en llegar pues no hay carretera asfaltada, vamos, por lo que llaman una trocha, una pista que están empalando por los corrimientos de tierra y por la que atravesamos dos ríos. El paisaje es precioso. Para ver los toros tuve hasta que trepar por un empinado terraplén aunque no muy largo.
El ganadero D. Enrique Álvarez es de Valladolid y lleva en tierras colombianas desde hace mucho tiempo, emparentado por vía directa con los ganaderos salmantinos Alvarez-Montalvo y primo carnal de uno de mis pacientes.
Tuve buen tiempo, pero al regreso llovió fuertemente. Gracias Chirstian, Mónica y Jaqueline por este agradable día.
Para mi la experiencia ha sido única, inolvidable. Ahora me gustaría cumplir el deseo de poder tentar en Colombia, lo mismo que en México, Perú y Ecuador……..Venezuela lo dejo aparte.
En Paispamba vi toros lustrosos y con trapío, ninguno descarado pero muy bonitos y musculados.
La ganadería se encuentra a casi 3000 metros de altitud sobre el nivel del mar, es una zona llena de vegetación y pasto, con abundantes lluvias y fresquita, una preciosidad toda la zona.
Vi toros y novillos de distintos y variados pelajes.
Estos dos novillos se me descararon y se acercaron hasta donde yo me encontraba tirando las fotos. Los llamé y acudieron para posar para la foto.
Bonito novillo
Bonito caballo pinto.
Parte de la camada de toros
La finca es muy ondulada y montañosa.
Paispamba. A lo lejos se pueden ver distintos cercados con toros y novillos.
Es preciso felicitar a la màs activa delas agremiaciones de periodistas taurinos del paìs, Astauros, esfuerzo de enseñar el toreo, de divulgar y defender la fiesta..
DATOS DE LA GANADERIA DE PAISPAMBA
Encaste: Conde de la Corte y Carlos Núñez.
Ubicación: Hacienda Paispamba situada a 2.800 mts en el municipio de Sotará, Cauca.
Fundada en 1978 por el Ingeniero Agrónomo Enrique Álvarez Q., con la camada de eralas sin tentar de la ganadería de Fuentelapeña, de encaste Parladé procedente de Samuel Flórez y Pinto Barreiros.
Inicialmente se utilizaron sementales de dicha ganadería. En 1983 y 1985 se refrescó la sangre con toros puros de origen Conde de la Corte y Carlos Núñez, adquiridas a la ganadería de Icuasuco propiedad de don Julio Jiménez.
Eliminadas hace años todas las vacas de Fuentelapeña, actualmente esta compuesta de 130 vacas de vientre servidas desde 1991 hasta el 2004 por sementales de Guachicono, de encaste Torrestrella y jandilla puros. También se practicó la inseminación artificial con semen de Jandilla. Hoy padrean sementales propios.
Los pelos más comunes de los toros en Paispamba, son los negros, burracos y colorados. ( APORTE DE LOS SABIOS DEL TOREO )
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